Le restaurant Tromba Rija à Leiria, à une heure au nord-est de Lisbonne et à courte distance du site de pèlerinage de Fatima, ce restaurant est réputé pour être l’un des plus épris des portugais, qui lui oa permit de gagner le titre de restaurant le plus démocratique du monde.

La première est la quantité, la deuxième la qualité. Il n'y a pas de menu ici, juste une table d'environ 80 entrées, puis les tables de 15-20 fromages et le même nombre de desserts. Entre les deux, bien que nos amis ont oublié de nous avertir, seront présentés quatre gros plats principaux dont deux variations de morue salée, un ragoût de perdrix et de chou et un autre plat plus classique et minimaliste, les palourdes avec des saucisses et des haricots. Le principe démocratique - vous vous servez pour tous sauf pour les fruits, noix, digestifs et café – alors que du papier à écrire se trouve sur chaque table pour les commentaires qui sont ensuite apposée sur les poutres en bois du restaurant.

Tromba Rija (groin de cochon) n'est pas le lieu pour un dîner romantique, mais pour tout groupe de voyage dans la région, il est un must. Tant qu'ils arrivent affamés !