Aucun autre restaurant le long de la côte entre Cascais et Guincho peut rivaliser avec la majesté pure de celui-ci. Situé directement au sommet des rochers escarpés, le restaurant fait partie de ce qui était autrefois un avant-poste militaire pour les monarques portugais, construit sur ce site isolé au 17ème siècle.

En 2001, le restaurant a été désigné comme un établissement Relais & Châteaux, en partie grâce à son allégeance aux principes de la cuisine française moderne. Un disciple (Marc Le Ouedec), l'un des chefs 3 étoiles des plus célèbres de l'Est de la France, Antoine Westermann, propriétaire du Buerehiesel, en Alsace, ont été nommés en tant que directeurs des cuisines.

Depuis lors, le site a été reconnu comme le plus exigeant dans la région, avec une cuisine de classe mondiale et un service impeccable. Les plats changent avec les saisons et l'inspiration du chef, mais sont susceptibles d'inclure la soupe de crustacés avec sauce au basilic et safran, la lotte rôtie dans une sauce au vin rouge avec un confit d'ail et oignons, et de l'épaule d'agneau dans une croûte de sel au thym avec pommes de terre.